自家ラー

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スープ材料
(今回はWスープではなく肉系、魚系を一緒にしてみた。)
水4L、但馬若鶏ガラ2パック、鶏皮1パック、人参1、玉葱1.5
ネギ数本、椎茸5枚、干し貝柱2、干し海老、生姜、ニンニク、昆布
トビウオ2匹、出汁パック


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・味付け玉子
・葱チャーシュー(白髪葱、チャーシューの細切れ、松の実を
 豆板醤であえる)


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とりごえ食品の生麺

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今日は具のみ変更してスープは昨日と一緒。
味玉は2時間漬け込み1日寝かしで濃くて旨ぁ〜
2005/9/29