鶏ガラ×1
軟骨
地鶏
玉葱×2
にんじん×2
生姜少々
以上で18日深夜炊き込みスタート（笑
昆布（日高、羅臼、真）投入
干し椎茸投入
豚足投入
以上で再び追い炊き(2005/11/19）
豚スペアリブ
但馬若鶏ウイングスティック
以上追加でまだ追い炊き（2005/11/20）
夜のみしか火を入れることができないので結局は８時間ほどで
しょうか？しかも弱火でことことと、なかなか白濁するまでには
いきませんねぇ。。。
チャーシューはスープで煮込み、タレに１時間ほどしたしてから
オーブンで焼きました。バラ肉ともも肉。
今日（23日）は昨日より少し白濁しました。脂のせいでよりマイルドに。。
