自家ラー

鶏がらと焼きあご


まぁ今回もかなり適当〜にやったんで。。。
タレが塩っ辛すぎましたねぇ。
水1L
醤油ブレンド500cc
塩150g
黒砂糖少々
酒150cc
昆布
貝柱
塩多いとは思わないんですけどねぇ。。
イメージ的に新福菜館みたいなのがやってみたいんですけど
誰かタレのレシピ伝授してくださいな。。。